Glukan kvasca 80%

Kvasac je važan prehrambeni i industrijski mikroorganizam koji sadrži velike količine -1,3/1,6-glukana u svom ćelijskom zidu. Kvasac-glukan je bez ukusa i mirisa, nerastvorljiv u vodi, etanolu, acetonu i drugim organskim rastvaračima. Ima funkcije kao što su jačanje imuniteta životinja, antitumorsko, antiinfekcijsko, antivirusno, snižavanje kolesterola i promicanje zacjeljivanja rana. Odobrena od strane Ministarstva zdravlja kao nova izvorna hrana, može se dodati raznim namirnicama kao što su mliječni proizvodi, funkcionalna pića, pekarski proizvodi i bomboni. Saopštenje Ministarstva zdravlja broj 6 iz 2012. godine proširilo je obim upotrebe kvasca-glukana na stariju formulu za bebe u prahu.

S obzirom da kvasac-glukan ne samo da ima dobre efekte jačanja imuniteta, već ima i ukus poput masti, može se koristiti kao niskokalorični aditiv za hranu i kao zamjena za masti u smrznutim desertima kao što su preljevi za salatu i analozi sira. Ima širok spektar primjena. vrijednost aplikacije.

1 .Primjena u mliječnim proizvodima

Beta-glukan kvasca može se koristiti i kao zamjena za masnoću u mliječnim proizvodima kao što su sir i sladoled. Gong Yanyan i dr. otkrili da kako se povećava količina kvasca-glukana, povećava se tvrdoća sladoleda nakon stvrdnjavanja. Dodatak kvasca-glukana daje proizvodu veću brzinu ekspanzije, a geološki uzorci unutar 40% su prihvatljivi. Konukala[8] je proučavao primjenu glukana u nemasnom Cheddar siru. Rezultati su pokazali da je povećanjem količine zamjenske masti proizvod imao nižu tvrdoću, lomljivost i indeks tečenja taline od kontrole s niskim sadržajem masti, a elastičnost i kohezivnost uzorka sira bile su niže. Seksualno sličan.

2.Primjena u mesnim proizvodima

Za mesne proizvode, sočnost, nježnost i glatkoća su senzorna svojstva za kojima ljudi žude. Zbog svojih posebnih strukturnih karakteristika, kvasac-glukan se može koristiti u mesnim proizvodima kako bi se poboljšao kapacitet zadržavanja vode mesnih proizvoda i poboljšala hrskavost i tvrdoća. Wang Miao i dr. [6] otkrili su kroz istraživanje da kvasac-glukan može zamijeniti masnoću u mesnim proizvodima kao što je kobasica od šunke za pripremu nemasne kobasice od šunke, prevazilazeći smanjenje teksture i senzornih svojstava uzrokovano smanjenjem masti. Korištenje 3-4% može značajno poboljšati teksturu i pokazatelje okusa mesnih proizvoda kao što su hrskavost, tvrdoća, elastičnost, ljepljivost i žvakanje.

3 Primjena u pekarskim proizvodima

Pečena hrana je važan dio prehrambene industrije, ali za pečenu hranu često je potrebno više ulja kako bi se poboljšala boja, aroma, okus itd. pečene hrane. Kvasac-glukan se može koristiti kao zamjena za masnoću u pekarskim proizvodima za smanjenje masti u kolačima, kruhu i drugim namirnicama. Gong Yanyan i dr. proučavao kvasac-glukan kao zamjenu za masnoću koja zamjenjuje dio masti u receptima za teške uljne kolače. Rezultati su pokazali da se sadržaj vlage u kolaču povećava sa smanjenjem sadržaja masti u kolaču. Dodatak kvasca-glukana povećava elastičnost, ljepljivost i oporavak teških uljnih kolača, a također poboljšava žvakanje teških uljnih kolača. Senzorni indeks kolača s dodatkom 20% zamjene masti bliži je tradicionalnim kolačima s teškim uljem.

4 Primjena u drugim namirnicama

Kvasac-glukan ima efekte poput dijetalnih vlakana. Kao makromolekula, može mijenjati fluidnost, emulzifikaciju itd. i može se koristiti u raznim namirnicama. Thammakiti[9] je koristio kvasac-glukan kao stabilizator emulzije u majonezi, koji ne samo da efikasno održava stabilnost emulgiranja majoneze, već i jača ulogu celuloze u sprečavanju apsorpcije lipida, pospješuje izlučivanje kolesterola i povećava pokretljivost crijeva.

Osim toga, kvasac-glukan je također važna sirovina za funkcionalnu hranu. Ima efekte jačanja imuniteta, protiv infekcija i radijacije. Može se koristiti kao sirovina za funkcionalnu hranu i dijetetske suplemente u takvim proizvodima.

Dostava

DHL / FEDEX / EMS / E-PAKET / ZRAKOM / POMOROM

Manje od ili jednako 50 kg, preporučuje se ekspresna dostava (DHL / FEDEX), koja se obično naziva DDU usluga.

Manje od ili jednako 500 kg, preporučuje se zračna dostava, obično se naziva CIF usluga.

>500 kg, preporučena pomorska dostava, obično se naziva FOB, CFR ili CIF usluga.

Za proizvode visoke vrijednosti, odaberite zračnu dostavu i ekspresnu dostavu za sigurnu.

Plaćanje

Za narudžbu uzorka: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Alibaba Escrow usluga su prihvatljivi.

Za velike narudžbe: T/T, L/C

Vrhunski kvalitet

Korišćenjem visokokvalitetnog materijala i uspostavljanjem strogog sistema kontrole kvaliteta, određivanjem određenih osoba zaduženih za svaki deo proizvodnje, od nabavke sirovina do montaže.

Profesionalni R&D centar

Zaposleni istraživači sa 15 godina radnog iskustva u industriji ekstrakcije bilja. Svaki mjesec će objaviti novu seriju proizvoda.

Fast Dispatch

Većina proizvoda je na zalihama. Kvalitet ispod 100 kg može biti isporučen u roku od 5-7 dana.

Prednost cijene

Nizak MOQ uz konkurentnu cijenu.

Online usluga

Profesionalni tim 7x24h korisnička služba.

OEM/ODM usluga

GMP fabrička OEM i ODM generacijska obrada su srdačno dobrodošli.

P1: Mogu li dobiti neki besplatni uzorak za test?

O: Da, možemo ponuditi malu količinu besplatnog uzorka za vaš test ako možete platiti troškove dostave ili prikupljanje tereta.

P2: Koji je vaš MOQ?

O: Naša minimalna količina narudžbe je 1 kg. Ali obično prihvatamo manje količine nekih posebnih i skupih proizvoda, možete nas kontaktirati za više informacija.

P3: Šta kažete na vrijeme isporuke?

O: U roku od 3 ~ 7 radnih dana Express-om.

P4: Ima li popusta?

O: Različita količina ima različite popuste, što više kupite, više ćete uštedjeti.

P5: Kako tretirate pritužbe na kvalitet?

O: Prije svega, naša kontrola kvalitete će smanjiti problem kvalitete na nulu. Ako imate bilo kakvih pitanja, ponovo ćemo vam poslati besplatnu robu ili ćemo vam u potpunosti vratiti novac.

P6: Kako nas kontaktirati?

O: Možete odabrati svoje zainteresirane proizvode i poslati nam upit. Možete se obratiti direktno telefonom, pisati nam e-mail, mi ćemo vam odgovoriti u najkraćem mogućem roku.

P7: Kako započeti narudžbe ili izvršiti plaćanje?

O. Kada budete spremni da naručite, poslat ćemo vam vezu za plaćanje putem Alibaba Trade Assurance.

Popularni tagovi: kvasac glukan 80%, Kina glukan kvasca 80% proizvođači, dobavljači, tvornica