Opis proizvoda
| Karakteristike | Opis |
| Slatkoća | 2000-3000 puta |
| Kalorija skoro | 0 (nije metabolizirano ljudskom tijelu) |
| Rastvorljivost | Jednostavni topljivi u vodi, pogodan za tekući proizvode |
| Stabilnost | Visoka temperaturna otpornost (može izdržati 100 stepeni + kratko vrijeme), širok pH raspon (2-10) |
| Ukus | Dugo - trajna slatkoća, s laganom likom / mentom |
| Sigurnost | FDA Gras certifikat, EU (E957), Japan itd. Odobreno za upotrebu |
|
|
ThaumatinDa li je prirodni slatki protein izvučen iz ploda zapadnoafričke biljke Thaumatococcus Daniellii.
To je loight žuto - smeđe do sive - smeđe pahuljice pudera, bez mirisa, izuzetno slatko.
To je alkalni protein koji se može denaturirati i izgubiti svoju slatkoću prilikom zagrevanja i izgubit će i svoju slatkoću kada se u kombinaciji sa Taninima. Slatkoća će se smanjiti u visokoj rastvorljivi - koncentracijsko rješenje.
Vrlo je topivljiv u vodi, topljiv u 60% etanol rješenja i nerastvorljiv u acetonu. Ima sinergistički učinak i poboljšava okus kada se koristi sa zaslađivačima šećera.
Njegova slatkoća iznosi oko 2000-3000 puta od saharoze, što ga čini jednom od najslađih poznatih prirodnih tvari.
Široko se koristi u hrani, pića, farmaceutskim i kozmetičkim industrijama jer je sigurna, kalorija - slobodna i ima jedinstvenu svojstva poboljšanja ukusa. |
Karakteristike proizvoda
1. Prirodni izvor: ne - sintetički, u skladu s cisnim trendom oznake.
2. Visoka slatkoća: Izuzetno niska doza može pružiti snažnu slatkoću.
3. Modifikacija ukusa: može maskirati gorčinu, metalni ukus i poboljšati druge okuse.
4. 0 Kalorije: Pogodno za nisko - šećer i šećer - besplatne proizvode
| Potvrda o analizi | |||
| Naziv proizvoda | Thaumatin | Količina batch-a | 500kg |
| CAS | 53850-34-3 | Datum analize | May . 15, 2025 |
| Datum proizvodnje | 20250513 | Paket | 25kgs / bubanj |
| Rok roka | 2 godine | Čistoća | 99.29% |
| Skladište | Sačuvajte u tijesnom, svetlosti - otporne posude, na hladnom mestu. | ||
| Predmet | Standard | Rezultat | |
| Test | Veći ili jednak 98,0% | 99.29% | |
| Identifikacija | HPLC | Pozitivan | |
| Izgled | Bijeli prah | Bijeli prah | |
| Sadržaj vode | Manje od ili jednako 0,5% | 0.16% | |
| Ostatak na paljenju | Manje od ili jednako 0,5% | 0.18% | |
| Teški metal | Manje ili jednako 10ppm | <10ppm | |
| Olovo (PB) | Manje ili jednako 15ppm | <3ppm | |
| Kadmium (CD) | Manje ili jednako 1ppm | <1ppm | |
| Merkur (HG) | Manje od ili jednako 0.1ppm | <0.1ppm | |
| Arsenic | Manje ili jednako 1ppm | <1ppm | |
| TPC | < 1000Cfu/g | 50CFU / G | |
| Kvas i plijesan | < 100Cfu/g | Negativan | |
| E.coli | Negativan | Negativan | |
| Salmonella | Negativan | Negativan | |
| Zaključak | Ispunjava standard proizvodnje | ||
Prednosti proizvoda
|
1. Kao visok - zaslađivač efikasnosti Složeni eritritolom i steviozidom za poboljšanje ukusa (smanjuju naknadu).
2. Enhancer okusa
Maskirajte gorčinu droga i postrojenja za ljutnju postrojenja (poput proteinskih praha i tradicionalnih pripravaka za kinesku medicinu).
3. Posebne aplikacije za hranu Hrana za kućne ljubimce: poboljšati palatabilnost bez zdravstvenih rizika. |
|
Primjena
|
1. Šećer - Besplatno / nisko - Šećerna hrana: Pića (kola, čaj), čokolada, slatkiši, pecioni.
2. Zdrava funkcionalna hrana: Zamjenski u prahu, proteinske trake, vitaminske tablete za žvakanje.
3. Medicina i oralna njega: Ljekoviti sirup, lijek protiv kašlja, pasta za zube.
4.Koznaka: Ruž za usne, grlo pastile (pružajte slatkoću, ali ne i ljepljive).
5. Nedavno korištenje u glavnom feildu:
2) proteinske šipke (maskiranje gorke okus surutke proteina).
|
|
Performanse na tržištu u proteklih 3 godine (2021-2023)
Veličina tržišta:
Očekuje se da će globalno tržište odgatina vrijediti oko 150 miliona dolara 2023. godine, s godišnjom stopom rasta od 12% + (Izvor podataka: Grand View Research).
Vozači rasta:
Zdravi trendovi prehrana: Rastuća potražnja za šećerom - Besplatna hrana (posebno u Evropi, SAD-u i Aziji - pacifičkim tržištima).
Politika čistih naljepnica: Potrošači odbijaju umjetne zaslađivače (poput aspartama).
Izazovi:
Visoki trošak (složen proces ekstrakcije, 3-5 puta po cijeni umjetnih zaslađivača).
Ograničenja ukusa (neki potrošači nisu navikli na njegovu bitvu za paljenje).
Buduća prognoza prodaje tržišta za naredne 3 godine
1. Područja rasta
Azija - Pacifičko tržište: Potražnja za niskom - prepune šećerne hrane u Kini i Indiji.
Medicinske aplikacije: maskiranje gorke okus dječijih lijekova (poput antibiotičkih sirupa).
Ekonomija kućnih ljubimaca: High - Krajnji kućni grickalice koriste prirodne zaslađivače.
2. Tehnološke inovacije
Proizvodnja fermentacije: Korištenje genetski inženjernog kvasca za sinteza i smanjenje troškova (kao što su Amyrisova sintetička tehnologija biologije).
Kombinovana optimizacija: kombinirajte se sa mogrozidom i alulozom za poboljšanje ukusa.
3. Prognoza skale
Veličina tržišta može dostići 280 miliona američkih dolara 2027. godine, sa Cagr od 15% + (hrana i pića i dalje dominiraju).
zaključak
Kao prirodni, siguran i multifunkcionalni slatki protein, Thaumatin ima veliki potencijal u oblastima zdravstvene hrane i medicine. Uprkos visokim troškovima, očekuje se da će postati jedan od ključnih sastojaka na zamjenom šećera u narednih pet godina jer je tehnologija ekstrakcije optimizirana, a potrošači vode čiste etikete.
Popularni tagovi: Thaumatin 0 Calorie zaslađivač, Kina Thaumatin 0 Kalorijski zaslađivač, dobavljači, tvornica
