Bilo da planirate da jedete bundevu ili da je izrezujete kao deo sablasnog dekora, svaki deo tikvice se može iskoristiti, uključujući i semenke. Dokazano je da sjemenke bundeve imaju visoku nutritivnu vrijednost i mogu pomoći u prevladavanju nedostataka u ishrani i zdravstvenih problema. Prednosti konzumacije sjemenki se kreću od poboljšanja kvaliteta sna do zaštite vrsta raka.
Sjemenke unutar voća lako je ugraditi u svoje obroke, što ga čini jednostavnim kada pokušavate poboljšati svoje zdravlje. Osim što ih jedu samostalno, oni su ukusan sastojak za smoothije ili grčki jogurt.
Evo devet prednosti sjemena.
1. Pun ključnih nutrijenata
Sjemenke bundeve u rezbarenoj bundevi su bijele i imaju tvrdu ljusku, ali ako nemate vremena i želite užinu, sjemenke koje se prodaju u supermarketima mogu se naći i bez ljuske. Sjemenke bez ljuske sadrže oko 160 kalorija koje se uglavnom sastoje od masti i proteina.
2. Bogat antioksidansima
Sjemenke su bogate antioksidansima kao što su flavonoidi i fenolne kiseline, a sadrže i male količine vitamina E i karotenoida. Prijavljeno je da antioksidansi mogu smanjiti upalu i zaštititi stanice od štetnih radikala i pomoći u zaštiti od mnogih bolesti, prenosi Healthline. U starijim istraživanjima, otkriveno je da ulje sjemenki bundeve smanjuje upalu kod pacova s artritisom u poređenju sa životinjama kojima je davan protuupalni lijek, koji je imao štetne učinke.
3. Povezano sa smanjenim rizikom od određenih karcinoma
Prema nekim istraživanjima, sjemenke bundeve mogu uključivati biljne spojeve koji mogu pomoći u razvoju raka. U 2012. godini, studija je pokazala da je konzumacija sjemena povezana sa smanjenim rizikom od raka dojke kod žena u postmenopauzi. Druga studija je pokazala da ekstrakt sjemenki bundeve ima potencijal da smanji brzinu rasta i širenja stanica raka prostate.
4. Pojačajte zdravlje prostate i bešike
Sjemenke bundeve mogu ublažiti simptome benigne hiperplazije prostate (BPH), koja uzrokuje povećanje prostate. To može dovesti do patnje i borbe za mokrenje. Studije su pokazale da sjemenke mogu smanjiti simptome povezane s ovim stanjem. 2021. istraživači su uspjeli podržati ovu teoriju i također su otkrili da je konzumacija bučinog ulja pomogla poboljšanju kvalitete života kod 73 bolesnika s BPH. Dodatna istraživanja su pokazala da ovo može podržati i liječenje preaktivne bešike.
5. Veoma bogat magnezijumom
Dalja istraživanja su otkrila da sjemenke sadrže jedan od najboljih izvora magnezija, koji nedostaje mnogim dijetama. Prijavljeno je da je magnezijum vitalan za više od 600 hemijskih reakcija u vašem tijelu. Magnezijum je takođe važan za održavanje ravnoteže.
