Šta je glikorrhizinska kiselina?
Glikorrhizinska kiselina (GL), bioaktivni triterpenoid saponin izvučen iz slatko korijena (Glikoyrrhiza Glabra), posjeduje jedinstvenu amfifičku strukturu koja sadrži hidrofilne glukuronske kiseline i hidrofobnu aglycone (glicijsku kiseonicu). Ova konfiguracija daje izvanrednu rastvorljivost u vodenim i organskim otapalima, olakšavanje različitih industrijskih aplikacija. Kao prirodni anionnski surfaktant, GL pokazuje visoku stabilnost u pH 3-8, a temperature do 100 stepeni, čineći ga pogodnim za farmaceutske i kozmetike. Njegov intenzitet slatkoće (50-100 × sukroza) i karakterističan zastranst dodatno proširuju svoj uslužni program.
Efikasnost i biološke aktivnosti
Naučne studije potvrđuju GL-ove višestruke terapijske efekte:
- 1.Anti - upalni i imunomodulacioni: inhibira NF - κb i mapk puteve, smanjujući pro - upalne citokine (TNF -, IL-6).
- 2.Hepatoprotektivni: pojačava sintezu glutation i ublažava fibrozu jetre preko TGF-a - 1 suzbijanja.
- 3.Antivirul: ometa virusne koverte (uključujući SARS - cov-2) i inhibiraju virusnu replikaciju.
- 4.Kine koristi: blokira tirozinazu (izbjeljivanje), umiruje iritaciju i pojačava sintezu kolagena.
- 5.Metabolička regulacija: Moduli 11 - HSD2 enzim da utiče na metabolizam kortizola.
Napomena: Potencijalne nuspojave (hipertenzija, hipokalemija) na visokim dozama zahtijevaju kontrole formulacije.
Budući izgledi
1. Odlikovanje sistema za dostavu:
Nano - Inkapsulacija (liposomi, micele) poboljšaće bioraspoloživost i minimiziranje nuspojava, omogućavajući ciljane terapije za rak jetre i hroničnu upalu.
2.Sinthetička biologija:
Projektirani kvas (sacchamyces cerevisiae) mogu proizvesti GL preko fermentacije, prevladavajući ranjivosti lanca opskrbe u berbi slatkog braka (30k tona / godišnje globalno).
3.regulatorno širenje:
Status Gras u SAD-u i EFSA Novel odobrenja za hranu ubrzat će usvajanje F & B-a kao nadomještaj za zamjenu šećera.
Prednosti i nedostaci GA - posredovane isporuke alergena
GA ima anti {. 1 alergijski efekat zbog svog imunomodulacijskog, anti {. 1 svojstva apoptotika i antioksidansa (Sl. . 1) i ima direktan efekat u poboljšanju simptoma alergijskih bolesti divnih puteva. Kao droga, GA poboljšava membransku fluidnost i propusnost i povećava stabilnost droga, što je od velike važnosti za peptidne lijekove, uključujući alergene. Stoga se upotreba GA za alergen ima niz prednosti. S druge strane, GA je povezan s rizikom od smanjenja koncentracije kalijumskih jona u krvi.60 nuspojave GA uključuju hipokalemiju, hipertenziju, hipertenzivnu encefalopatiju, rabdomionizu i srčanih hapšenja. Međutim, GA dovodi do nuspojava nakon dugog - gutanja, a koncentracija GA u hrani mnogo je veća nego što je potrebno za ASIT. SAD Administracija hrane i lijekova, Vijeće Evrope i zajednički FAO / WHO Stručni odbor za prehrambene aditive odobrili su upotrebu ekstrakta u Liquorice i GA za hranjivu gornju dozu GA 100 mg dnevno.
Kako GA povećava imunološki odgovor T1, korištenje GA može dovesti do alergijskog kontakta dermatitis.62 Pored toga, GA može povećati autoimune reakcije u skladu s T1 vrste imunološkog odgovora. Međutim, poboljšala je ozbiljnost kliničke bolesti eksperimentalne bolesti autoimune t1 u životinjskim modelima.63 s obzirom na antialergijska svojstva, efikasnost kao prijevoznik, a komplikacije Glikorrizina, upotreba GA kao vozila za ASIT može uzrokovati da njegove zdravstvene koristi nadmašuju njegove nuspojave.
